Dieta Vegetariana: Vantagens e Desvantagens

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Atualmente as pessoas estão mais conscientes sobre os alimentos que comem, pelo processo que passa cada alimento até chegar ao consumidor final e a pegada que deixam no ambiente, assim como se preocupam com a proteção animal. Posto isto, muitas pessoas começam a se sensibilizar e querem reduzir o seu consumo de carne e até mesmo a deixar de a consumir, ficando assim seguidores da dieta vegetariana. Mas será que existem vantagens em deixar de comer carne? E se o fizer, vai encontrar alguma desvantagem? Esta é uma decisão que tem que ser bem ponderada, pois tem que conseguir fazer as substituições certas para repor proteínas e outros nutrientes pelos quais pode ficar carente.

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Quais as vantagens da dieta vegetariana?

Melhora a pele, pois as vitaminas das frutas e vegetais combatem os radicais livres, os quais são frequentemente responsáveis pela irritação da pele, acne, vermelhidão, e outros problemas. Alguns desses alimentos, têm mesmo níveis elevados de atividade antioxidante como os citrinos, por exemplo.
Pode perder peso, sem estar a contar calorias e sem aumentar a sua rotina de exercícios, garante um estudo da Universidade George Washington nos EUA.
Reduz as suas hipóteses de desenvolver cancro de cólon, de estômago, de bexiga, de ovários, de mama, de tecidos linfáticos e hematopoiéticos, devido a comerem mais antioxidantes e fibras presentes nos vegetais.
Reduz as suas hipóteses de doenças crónicas, pois ao deixar de comer carne faz com que tenha uma queda significativa do colesterol, reduzindo o seu risco de doenças cardiovasculares e AVC. Ao consumir fontes alternativas de proteínas reduz também a sua pressão arterial, obesidade, inflamação e diabetes tipo 2.
Ao evitar comer carne, reduz os agentes patogénicos e ainda aumenta os microrganismos protetores no intestino. Também ao comer mais fruta e vegetais, ainda ingere mais fibra. Esta, por sua vez, proporciona-lhe uma melhor saúde intestinal, tem menor probabilidade de diverticulite (inflamação na parede interna do intestino), consegue uma melhor digestão e ainda lhe reduz os problemas de obstipação.

Quais as desvantagens da dieta vegetariana?

Ao seguir esta dieta pode ficar carente em vitamina B12, zinco, cálcio, ferro e proteína e para repor os mesmo tem que tomar suplementos ou conseguir comer alimentos que sejam ricos nessas suas carências. Por exemplo, para ingerir vitamina B12 coma leveduras, coma espinafres para repor o zinco, coma amêndoas para repor o cálcio, coma brócolos para repor o ferro e coma frutos secos para repor a proteína.
Há quem possa sofrer de letargia, apatia, ansiedade e depressão devido à deficiência de vitaminas.
Existe risco de anemia, redução da massa muscular, e até de osteoporose se não conseguir equilibrar bem o que come.

No geral, uma dieta vegetariana é uma dieta completa, desde que seja planeada corretamente para não ficar com nenhuma carência alimentar. Muitos dos que a seguem, sentem grande satisfação por a fazerem, devido a estarem a contribuir para a redução da pegada energética, devido à melhoria da sua saúde e também devido à redução do abate de animais.

Se pensa seguir esta dieta, consulte o seu médico e o seu nutricionista para garantir que não sofre de deficiências alimentares. O seu médico irá verificar os principais indicadores de saúde e o seu nutricionista irá fornecer informações sobre as combinações ideais de alimentos vegetarianos para que o organismo receba o valor nutricional máximo dos alimentos. A dieta vegetariana bem planeada é adequada para todas as fases da vida de uma pessoa, incluindo gravidez, lactação, bebés, crianças e adolescentes, bem como para atletas.

Lembre-se que é necessário um planeamento muito cuidadoso do que come para assegurar uma ingestão adequada de nutrientes, pois esta exclui alguns grupos alimentares importantes.

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